Mercimekli Köfte (Kolay Yemek Tarifi)

Mercimekli köfte genelde halkımızca çok sevilir. Misafir geldiğinde hiç düşünmeden menülerimde yer alır. Bu eşsiz tarifi bilmeyen yoktur tabii ki de ama bilmeyenler vardır deyip yinede paylaşmak istedim. Bu kıyağımı unutmayın :)

Malzemeler:

2 Su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

3 soğan

3–4 kaşık sıvı yağ

2–3 çay kaşığı kırmızıbiber

2–3 çay kaşığı kimyon

½  demet dereotu ve maydanoz

6–7 taze soğan

1 kaşık salça

Yapılışı:

Soğanı ince doğrayın, yağda hafifçe pembeleştirin. Taze soğanı ve dereotunu temizleyip ince doğrayın. Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3–4 bardak su ile iyice haşlayın. Sıcakken bulgurun üzerine dökün karıştırın, kapak kapatarak bulgurun kabarmasını bekleyin. Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızıbiber, karabiber, kimyon, salça koyup yoğuruyoruz. Son olaraktan taze soğan, maydanoz, dereotunu karıştırın. Avucunuz içerisinde sıkarak küçük köfteler yapın. Tabağa dizmeden önce, kıvırcıkları koyup üzerinde köfteleri dizin. Afiyet olsun.

Not: Sizlere kısa bir bilgi de vermek istedik. Mercimek kuvvetli ve sindirimi kolay bir bitkisel proteindir. Bulgur ise, bol posalı bir besin olduğundan bağırsakların boşaltılmasını kolaylaştırır. B gurubu vitamini yönünden zengindir.

Afiyet olsun :)

Yeşilköy Sahili Bisküvi Tatlısı Tarifi İstanbul Çarşıları Cinebonus Capacity Taksim Sinemaları

Galeria İstanbul Ana Okulları Yeşilköy Sahili Ayasofya Müzesi Kız Kulesi

İstanbul Boğazı Güzel Yüzlü Bebek Makyaj Teknikleri Mavi Gözlü Bebek Dolmabahçe Sarayı

Otobüs Firmaları Mısır Çarşısı Galata Kulesi Saç Modelleri Saç Kesimleri

Mercimekli Kofte Tarifi - Yemek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Etli Yemek Tarifleri, Zeytin Yağlı Yemek Tarifleri - Blogcu ile ilgili diğer yazılarımız